Văn hóa ẩm thực

Rời Việt Nam từ năm 15 tuổi, một người Việt tại Đan Mạch đã dành khoảng 10 năm gây dựng nhà hàng ở Copenhagen, kết hợp món ăn quê nhà với nguyên liệu châu Âu, nuôi giấc mơ đưa tô phở và hương vị Việt vào bữa cơm hằng ngày của người bản xứ.

Không còn quá phụ thuộc vào nguyên liệu nhập khẩu, ẩm thực cao cấp tại Việt Nam cũng như khu vực châu Á Thái Bình Dương đang chuyển sang một hướng mới: đề cao nguyên liệu bản địa, câu chuyện điểm đến và trải nghiệm tinh gọn hơn.

Quả thị được chế biến thành món ăn đặc biệt tại chương trình Trăng về mùa chín, diễn ra tại Hum Central trong mùa Tết Trung thu.

Tần suất khách hàng đi ăn ngoài cuối tuần tăng vọt nhưng không quên đặt ra giới hạn chi tiêu.

Từ nguyên liệu quen thuộc của bếp Việt như sườn heo, thịt ba rọi, nếp nương hay gạo ST25 trở thành một phiên bản mới xuất hiện ở các khách sạn 5 sao tại TP.HCM trong dịp lễ 2-9 năm nay.

Quầy hàng bán thức ăn sẵn nằm phía sau chợ Bình Thới, phường Bình Thới, TP.HCM trưng bày các món ăn gợi nhớ đến thời chơi bán đồ hàng thuở nhỏ.

Thùy Trang - nữ đầu bếp Việt Nam duy nhất lọt vào top 10 cuộc thi Top Chef - Đầu bếp thượng đỉnh 2026.

Nơi đây sẽ có quảng diễn phở chay, bánh mì chay, bánh xèo chay, bún Huế, bún mắm và gỏi cuốn chay - những món ăn quen thuộc của người Việt nhưng chế biến mới: chay.

TP Huế vừa khai hội bún bò Huế bên sông Hương thơ mộng với các hoạt động trải nghiệm ẩm thực, du lịch hấp dẫn.

TP Huế sẽ xác lập kỷ lục Việt Nam 'Sự kiện chế biến, quảng diễn món bún bò Huế phục vụ nhiều người cùng thưởng thức nhất tại một thời điểm' trong khuôn khổ chương trình 'Ngày Bún bò Huế'.

Ngày nay thực khách tại TP.HCM hay Hà Nội có thể thưởng thức tapas Tây Ban Nha, BBQ Hàn Quốc hay ẩm thực Singapore mà không cần lên máy bay đến châu Âu hay châu Á.

Hiện có khoảng 1.200 nhà hàng Hàn Quốc tại khu vực TP.HCM (cũ), trong đó có 700 nhà hàng thịt nướng phong cách Hàn.

Gần 80.000 lượt khách đến với Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2026 sau 4 ngày diễn ra tại khu du lịch Văn Thánh. Con số này tăng khoảng 10.000 lượt so với năm 2025.

Tối 26-3, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2026 chính thức khai mạc tại khu du lịch Văn Thánh, đồng thời top 10 món ngon vùng miền bản sắc được vinh danh.

Chiều tối 26-3, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2026 đã khai mạc và đón hàng trăm lượt khách đến háo hức trải nghiệm đặc sản ba miền.

Còn một ngày nữa (26-3), Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2026, sự kiện được vinh danh "Lễ hội Ẩm thực đặc sắc nhất thế giới", sẽ chính thức khai mạc.